За да направите хубаво вино у дома, можете да използвате различни плодове и техники, които растат във вашия район. Производството на вино при спазване на всички препоръки ще ви позволи да създадете червено, розе, бяло вино от грозде или други плодове със собствените си ръце. За да направите напитката наистина вкусна, трябва стриктно да се придържате към рецептата за приготвяне.
Виното е напитката на боговете
Домашното вино, добре приготвено, може да се конкурира с някой от най-качествените вина продаващи се на пазара. В България нито едно домашно събитие не е напълно завършено без бутилка хубаво домашно приготвено вино.
Когато даден празник се планира да се проведе в домашни условия, тогава на масата можете да видите разнообразие от силни спиртни напитки. Това може да бъде домашно приготвена ракия, плодов ликьор, бира и, разбира се, домашно вино. Доста често на закуска освен традиционните закуски има и домашено приготвено вино. В България всяко домакинство има своя рецепта за приготвяне на качествено вино в домашни условия.
Препоръки за направа на качествено вино в домашни условия
1. За направата на вино е необходимо да се вземат само качествени плодове. Развалените или изгнили плодове трябва да бъдат премахнати, за да не развалят суровото вино. Първата стъпка е да сортирате всички плодове, като отделите подходящите.
2. Имайте предвид, че при винопроизводството се препоръчва да се използват само стъклени и дървени съдове. Разбъркайте суровините в контейнера или с пластмасова или дървена лъжица. Традиционно за „узряване“ на домашно вино се използват стъклени бутилки или дървени бъчви.
3. Не се препоръчва да се мият плодове, които се използват за приготвяне на вино, защото на повърхността им „живеят“ специални бактерии, благодарение на които протича естественият процес на ферментация.
4. Всеки етап от винопроизводството трябва да се контролира. Освен това трябва стриктно да се придържате към рецептата. В противен случай няма да завършите с добро вино, а само с оцет. Освен това се обръща специално внимание на температурния режим в процеса на приготвяне на вино. В студено помещение естествената ферментация не може да започне.
5. Ако гроздето ви не е много сладко и сочно, тогава трябва да добавите вода и захар на определен етап от производството на вино за ферментация. В крайна сметка тази напитка включва използването на технологии за готвене без дрожди.
Опитайте се да произведете ваше собствено вино вкъщи – това е едно невероятно усещане, което ще ви награди с аромат и може би ще успеете да произведете истинската напитка на боговете…
Регистрирай безплатно хотел, вила, къща за гости, ресторант,бар, дискотека или друг бизнес в сферата на туризма. Виж 10 добри причини поради, които си заслужава да се регистрираш тук:
