Шопската салата
Шопската салата е българска традиционна салата, която задължително присъства в обедното или вечерното меню. За направата на тази салата са необходими нарязани краставици¸ домати, печени чушки, кромид лук, пресен магданоз и настъргано бяло саламурено сирене. Подправя се с олио или зехтин, като по желание може да добавите и ябълков или винен оцет. За украса се използва пресен магданоз или черна маслина, които се поставят върху настърганото сирене. Шопската салата отлично се съчетава с охладени традиционни алкохолни напитки.
Шкембе чорба
Шкембе чорбата е друго традиционно ястие от българската кухня. Приготвя се от добре сварено и ситно нарязано телешко или свинско шкембе. В него се добавят запържен на олио червен пипер и прясно мляко. Този вид супа може да се сервира с подправки като чесън, оцет, червен пипер или люти чушки. Ако се чудите каква супа да хапнете, не се чудете, изберете тази!
Миш-маш
Кулинарното наследство на българи предлага разнообразна храна и за вегетарианци. Миш-машът е ястие, което не съдържа месо. Приготвя се с домати, чушки, яйца, сирене и лук. Има вариант в който липсва сирене. По желание може да добавите и патладжани, моркови или бамя. Тази храна е лека и приятна, което я прави любима на всички, независимо дали ядат месо или не.
Мусака
Едва ли има българин, който да не обожава това ястие. Традиционната българска мусака се приготвя с помощта на кайма, кромид лук, домати и подправки. Изброените продукти се задушават заедно, след което към тях се прибавят нарязани картофи и всичко това се пече във фурната. Прави се заливка от брашно,кисело мляко и яйце, с която се залива мусаката и се оставя да се допече. Мусаката е задължителна гозба за всяка една българска кухня. Най-често се яде с кисело мляко.
Тиквеник
Тиквеникът е типичен български десерт. Всъщност това е вид сладка баница, чиято плънка се състои от настъргана тиква. Приготвя се като вита баница, от тестени кори, равномерно поръсени с плънка от тиква, счупени орехи, захар и олио, които се навиват на руло. Киселото мляко е първи приятел и на тази гозба.
Българска домашна баница
Баницата е може би най-емблематичното българско ястие, което присъства на почти всяка празнична трапеза и е символ на българската кухня. Приготвя се от тънки кори, плънка от яйца, сирене и кисело мляко, а в някои случаи и с добавка на спанак, тиква или месо. Най-разпознаваемият вариант е класическата баница със сирене. Обикновено се пече до златисто и се поднася топла, понякога със свежо кисело мляко. Освен вкусовите качества, баницата е свързана и с традиции – например новогодишната баница с късмети.
Качамак
Качамакът е традиционно селско ястие, което се приготвя бързо и засища дълго. Основата му е царевично брашно, сварено във вода или мляко до получаване на гъста каша. Обикновено се поднася топъл, обилно поръсен със сирене и запържено масло или свинска мас. В някои региони добавят и кисело мляко, пръжки или дори парчета месо. Качамакът е пример за непретенциозна, но изключително вкусна и питателна българска кухня, която се е запазила през вековете.
Смятате ли, че сме пропуснали някое изключително ястие, което е типично българско? Споделете в коментарите по-долу, а ние ще допълним статията.
